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致敬改革开放40周年,从新希望乳业看民族乳企的砥砺新生

中国经济新闻网 2018-12-25 10:24:05

 

  改革开放四十周年,中国乳业经历了波澜壮阔的光辉历程。改革开放前,我国乳业主要是作坊式的奶农家庭自营,以至于牛奶是奢侈营养品。改革开放后, “一杯牛奶强壮一个民族”的口号唤醒了中国民族乳企的蓬勃生命力。尤其在国有企业改革东风推动下,乳品行业市场活力被彻底激活,民族乳企迎来了1998年-2008年乳业发展的“黄金十年”。新希望乳业也诞生于这最好的时代,这家初出茅庐的乳品公司通过收购有着40多年历史的华西乳业和有着20多年历史的洪雅阳平乳业,在西南开启了自己的 “新鲜”之路,也在无意间成为了记录中国乳业发展的一个缩影。

  初心不改,为国人做新鲜好奶

  “改革开放40年的实践启示我们:为中国人民谋幸福,为中华民族谋复兴,是中国共产党人的初心和使命,也是改革开放的初心和使命。”这也是中国乳业人的初心和使命。新希望乳业自诞生之初就确立了“打造中国鲜奶第一品牌”的目标,希望为国人带来更具营养的好牛奶。

  为实现这一目标,新希望乳业聚焦在当时国内还不甚流行的“巴氏低温灭菌奶”。这种工艺的特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,不仅有效杀死原奶中的有害微生物,更能保留有益活性营养物质和牛奶本身的风味,尤其是包括多种功能因子和免疫活性因子在内的“天然活性营养”。不过这种“更营养”的牛奶也十分娇嫩,从离开生产线,到运输、销售、存储等各个环节,都要求在4℃左右的环境中冷藏,因此被称为“低温奶”。目前,发达国家低温奶的消费量占到乳品消费的90%以上。而在我国,改革开放前很长一段时间牛奶供应不足,城市周边的奶量有限且低温供应链不完善,牛奶企业就引进了更耐储存的高温灭菌奶,这也养成了国内多年来饮用高温奶的习惯。

  在行业“先天不足”的条件下,要让国人喝上更营养的好牛奶,新希望乳业面临着软件硬件方面的多种困难,而改革开放为企业的“初心”之路带来了阳光。

  混改标兵,搭建“区域乳企联合体”

  尽快整合城市周边上下游资源,搭建以城市为核心的低温奶供应链是新希望乳业开启低温奶战略时面临的最大问题。改革开放前,这些资源大多集中在老牌国营乳企手中,大多生产较为分散,技术水平不一,产量产品都无法满足市场需求。于是,在90年代末改革开放政策东风推动下,新希望乳业通过混合所有制改革开启了“区域乳企混合体”模式——2002年通过控股或参股杭州双峰、河北天香、邓川蝶泉等国内多家区域型乳企,新希望集团迅速组建起乳业班底,并在2006年成立了新希望乳业。之后,新希望乳业又在近年收购了昆明雪兰、四川新华西、苏州双喜等,并在当地加强布局低温奶产业链,深耕区域市场。

  借助区域型乳企的优势,新希望乳业开启了“鲜战略”——将每家牧场、工厂及销售市场都控制在距离城市150公里的“鲜半径”内,并配套全冷链保障体系,确保鲜奶“从牧场到餐桌”一路保鲜。2016年,新希望乳业成为“中国优质乳工程”首家过审企业,自此确认了“中国好奶”标准,并将这一标准在全国推广。目前,新希望乳业是通过优质乳乳品品牌最多、消费者覆盖区域最广的乳企。一路走来,新希望乳业正是凭借 “让国人喝上新鲜好奶”的初心,迈向“中国鲜奶第一品牌”的未来。

  创新创业,“芯乳业”引领改革之路

  创新是改革开放的核心,也是新希望乳业不断发展的软实力。为此,新希望乳业提出“芯乳业”理念,将技术创新视为核心竞争力,并加强了在创新科研领域的投入。

  为实现“芯乳业”的落地,新希望乳业在科研方面加大投入,打造乳业全球智库。新希望乳业目前已经和新西兰、荷兰、瑞士等多个国家建立了联合研发机制,并与哈尔滨工业大学、四川大学等院校开展产学研合作,赋能企业技术研发中心。当前,新希望乳业科研平台已经成功产出8项科研项目,获得国家、省部级科技奖项3项, 2018年,新希望乳业正式授牌建立四川省重点实验室,并获批建立了国家乳制品加工技术研发专业中心。在这些技术支撑下,2018年新希望乳业开发出了包含“黄金24小时鲜奶”、“活润LB-8”等在内的7款共18个SKU的概念新品,并推向市场,产量同比提升19%,真正实现了“芯乳业”赋能。

  1978年,我国鲜奶总产量仅为58.3万吨,而到了2017年,我国奶类产量已经达到3655万吨,仅次于印度和美国,居世界第三位。新希望乳业的发展之路,是民族乳企从“从不可能到可能”的变革之路。正是因为坚持这种“初心不改”的意志和 “创新创业”的精神,成就了新希望乳业等一批民族乳企,也成就了当代中国乳业。未来,国乳必将乘风破浪,呈现更辉煌开放的图景。

来源:北国网 编辑: editor016       
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